Antipasti

• Il nostro tortino di zucchine
  su fonduta di pomodoro ai capperi con crostini
• La nostra parmigiana di melanzane
• Il nostro Vitello Tonnato “come nelle Langhe”
  cotto a bassa temperatura 24 ore con maionese casereccia a coltello
• Culatello di Zibello DOP 18 mesi
  servito con pane bianco, burro di malga e la nostra mostarda dolce
• Burratine Artigianali con acciughe del Cantabrico 
  con crostoni Neri imburrati

Primi Piatti

• Tagliolino Cacio & Pepe al Profumo di Limone
  Con scorzetta dei Ns Limoni Bio & olio EVO del Sebino
• Pasta di Gragnano rigata con la ‘nduja di Spilinga IGP
  Con cipolla di tropea stufata e Grana Padano DOP sciolto
• I Nostri gnocchetti rossi ai profumi del mediterraneo 
  capperi di Lampedusa, La Bella di Cerignola, Basilco, olio EVO Sebino & scaglie di ricotta dura affumicata
• Risotto con Asparagi freschi (Minimo 2 persone)  
  Mantecato con Salva Cremasco DOP

Secondi Piatti

• Controfiletto di Cavallo alla griglia
  leggermente marinata con olio EVO del Sebino & perle di balsamico & servito con la Ns senape delicata ai fichi
• Filetto di cavallo in tartare a punta di coltello  
  condita olio, sale & pepe servita con la Ns senape delicata ai
• Filetto di manzo alla griglia
  servito con la Ns salsa “Senape delicata & fichi”
• Filetto di cavallo alla griglia
  servito con la Ns salsa “Senape delicata & fichi”
• Fiorentina di “ Prussiana”  (Kg 1,4 circa) 
  servita con contorni e  la Ns salsa “Senape delicata & fichi”

…E per finire:

• Gorgonzola Dolce DOP con la nostra mostarda dolce

I nostri dessert caserecci

• Torta di mele
• Torta pere & cioccolato fondente 76%
• Crostata con marmellata casereccia
• Torta paradiso con crema mascarpone
• Torta al cioccolato fondente 76%
• Tiramisù espresso
• Torta della casa (paradiso inbevuta nel rum Havana bianco farcita con gelato artigianale al malaga)
• Gelati artigianali